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2014年5月25日 (日)

釜揚げしらす丼

土曜出勤はけっこう疲れる。
休み明けのはずなんだがなぜか疲労が抜けない。
こういう時は脂っぽいものは避けたくなるので
あっさりと行きたい。
肉も魚も食べたくないので・・・とスーパーうろつくと釜揚げしらすが。
うおこれだ!と購入。
釜揚げしらす 50-60g
辛子明太子 2切れ
めんつゆ 50-60ml(濃縮の場合戻した後の量)
刻み海苔 一握り
薬味 おこのみで
Dscn4204
作り方は単純。
あつあつご飯を丼に盛って、釜揚げしらすをどばっとのせる。
明太子をとっぴんぐして、もどしためんつゆを上からかけるだけ
(写真取るの忘れたが、このあとうえから刻み海苔をふりかける)
Dscn4209
めんつゆのおだしと磯の香りが食欲をそそります。
ご飯が少なけりゃお茶漬けのりかけてダシ茶漬けにしてもいいかも。
これだけじゃ寂しいので
半額処分だった湯葉とチーカマを刺し身に。わさび醤油で頂きました。
Dscn4211

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