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2013年12月 8日 (日)

簡易きのこソテー

今日のおかずは買ってきたお惣菜だが、冷蔵庫にきのこが残っていた。
もう3日くらいは前なんで今日中に食べる必要がある。
他に残っていた冷凍ほうれん草とハムを取り出して簡単きのこソテーにする。
フライパンにオリーブオイルを垂らして日をつけ、野菜と刻みハム投入。
味付けはこんぶだしと胡椒、ガーリックだけ。
塩はあえて使わない。
ちなみにつかったのはほんだしこんぶだし
Pic01
Pic02
サクッと日が通るまで炒めれば出来上がり。
Pic03
昆布だしは鍋や味噌汁に使っていたが、意外と炒めものにもいい。
昆布の旨味が、塩分を節約してくれる。

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